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商品詳細

異物検査事例集 食品中の異物を中心として


実務者のためのS言語入門
商品番号 ISBN9784860790738
商品名 異物検査事例集 食品中の異物を中心として
販売価格 3,780円
税別価格 3,500円
著者 桝富 賢二朗、真鍋 純一、松永 兼充、穴井元昭、江川 洋
送料区分 送料別
在庫数

数量:

株式会社シー・アール・シー

B5判 230頁
2013年12月9日 初版第1刷発行

食品異物に関する事例集。106例の事例を収集し、可能な限り写真や分析技術を掲載し判り易い内容にした。原因追及や苦情処理に的確に対処するための参考に。食品製造業の品質管理や異物検査の担当者必携。


目次

第1章

野菜と野菜加工品

第2章

穀物加工品

第3章

水産物と水産加工品

第4章

肉類と乳製品

第5章

菓子と飲料

第6章

調理食品と調味料

第7章

その他